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Mincir Vite

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Soyons CLAIRS tout de suite … C’est une très mauvaise idée !

Pourquoi mincir vite est inefficace

Depuis plusieurs années on nous parle du problème du POIDS YO-YO. C’est quoi au juste ?

C’est ce mécanisme qui consiste à perdre du poids et à le reprendre avec un excédent en prime.

Lorsque vous mincissez vite …

  1. Votre corps se sent en restriction et finit par se protéger en diminuant son métabolisme (en brûlant moins de calories pour fonctionner au quotidien)
  2. Vous n’apprenez pas un nouveau mode alimentaire – plus équilibré moins riche en calories et néanmoins rassasiant.

Vous pensez gagner du temps et en fait vous en perdez !

Pourquoi vous ne pouvez pas perdre 5 kilos de graisse en 7 jours

Lorsque vous mincissez vous ne perdez pas uniquement de la graisse !

Eh oui même si votre balance dit que vous avez perdu 5 kilos … ce ne sont pas 5 kilos de gras !

Vous avez aussi perdu

  • De l’eau
  • Du muscle
  • De la substance osseuse

Lorsque vous perdez 5 kilos – en fait vous ne perdez que 500 g de graisses !

En fait plus vous perdez rapidement du poids et plus vous mettez en danger votre santé.

Les dangers de l’amincissement rapide

La perte musculaire vous expose à

  • Ostéoporose et risques de fractures
  • Dégradation de vos défenses immunitaires
  • Déformation de votre silhouette

La perte d’eau à

  • Fatigue
  • Constipation
  • Crampes musculaires
  • Sécheresse de la bouche
  • Sécheresse et vieillissement de la peau

La perte osseuse à

  • L’ostéoporose
  • Risques de fractures

Apprenez à BIEN MINCIR

Perdre 500 grammes/semaine est une bonne moyenne.

Vous avez ainsi le temps d’équilibrer votre vie, apprendre à cuisiner sain et faire de l’exercice physique parallèlement à votre objectif de perte de poids.

Ainsi vous vous remodelez en apportant des protéines de remplacement à votre corps – via l’alimentation et en développant vos muscles harmonieusement avec le sport.

Mincir est une démarche globale qui inclue le corps et l’esprit. Savoir se détendre est tout aussi important pour perdre du poids.

Sans doute vous sentez vous un peu perdue ?

« Mais alors je ne vais pas pouvoir perdre ces 12 kilos en trop! »

C’est exact – si vous persistez à être impatiente – c’est impossible.

Mais faisons un bref calcul.

  • Imaginons que vous perdez 71 grammes/jour ….(pouah ! si peu ! c’est une blague !!!!).
  • En une semaine vous perdez 500 grammes.
  • En un mois vous perdez 2 kilos.
  • En six mois vous perdez 12 kilos.

Mais pour maintenir votre motivation intacte il est parfois nécessaire de se faire COACHER.

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ALIMENTATION, ALIMENTS MINCEUR, REGIMES, Uncategorized

Manger Moins De Pain Pour Mincir ?

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Pain complet

  •  En 1970 les français mangeaient 1 baguette/jour … aujourd’hui une demi baguette.
  • A l’opposé la proportion des personnes obèses est passée de 8.5% à 14,5% entre 1997 et 2009.

Alors est-ce que le pain fait grossir?

Pourquoi le pain « peut » vous faire grossir

Il est riche en glucides.

Consommé en trop grande quantités les glucides sont stockés sous forme de graisses.

Tout dépend des quantités de pain que vous mangez.

Son index glycémique est élevé.

  • La baguette a un index glycémique de 95.
  • Le pain complet 77.
  • Le pain Montignac 45.

Le pain fait donc monter votre glycémie-  ce qui amène votre pancréas à produire de l’insuline – résultat votre glycémie descend – vous avez faim – vous grignotez !

Il est trop riche en sel

Nous devrions consommer environ 2 grammes de sel/jour. Et nous en avalons beaucoup plus !

Or le pain est très riche en sel. La baguette par exemple en contient 4,5 grammes.

Ajoutez à ce sel … le sel naturellement présent dans les aliments

  • Les charcuteries
  • Les aliments préparés industriellement
  • La petite salière sur la table

…. nous arrivons à 10 grammes de sel/jour !

Or le sel en excès amène de la rétention d’eau. Donc il peut vous faire grossir.

Côté santé trop de sel est mauvais pour votre système cardiovasculaire et risque de provoquer hypertension, accidents vasculaires cérébraux et infarctus du myocarde…

Quel pain éviter

Déjà si vous avez des troubles digestifs et des migraines voyez si vous n’êtes pas allergique au gluten…

Evitez le pain blanc.

C’est un pain très pauvre au point de vue nutritif. .Il vous apporte des calories vides et très peu ou pas d’anti-oxydants.

Le pire des pains est le pain de mie.

Trop riche en mie c’est celui qui crée le plus de fermentations intestinales.

Evitez le pain des hamburgers.

Mais évitez aussi les sandwichs…

Baguette + beurre + jambon ou fromage – C’est un sandwich très français qui ne vaut pas mieux au niveau diététique que les fameux hamburgers du MacDo. Ils cumulent le « trop de matière grasse » et un pain pauvre en fibres et minéraux.

Quel pain choisir

Le pain complet

Il est très riche en fibres – il est donc extrêmement rassasiant. Il vous apporte  5,6 grammes de fibres pour 100 grammes de pain complet.

C’est un aspect important lorsque vous souhaitez mincir… Ne pas « mourir de faim »… Ressentir une sensation de satiété et non lutter contre la faim et les compulsions.

En plus ce pain est très bon pour votre santé car il contient des protéines, du fer , du phosphore, du magnésium, du zinc, des vitamines B.

Le pain Montignac

Il est riche en fibres mais aussi avec un index glycémique bas.

Pain de son, de seigle, aux 5 céréales …

Bref choisissez tout sauf le pain blanc.

Quelle quantité de pain pour rester mince

Le pain contient 50% de glucides et pas de graisses donc ne le retirez pas totalement de vos menus – surtout s’il est complet.

Vous pouvez en manger environ 100 grammes par jour sans nuire à votre ligne.

Appréciez-le au petit-déjeuner (50 g), au déjeuner, au goûter et de préférence pas le soir pour ne pas stocker ses calories sous forme de graisses.

Une tranche de pain complet fait à peut près 15 grammes.

BON APPETIT !

Je serais ravie que vous partagiez votre expérience avec moi et les lecteurs du blog. Laissez un commentaire !

 

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ALIMENTATION, MINCIR EN SANTE, REGIMES

Une Priorité – Manger Sainement

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Du pain pour mincir ?

Vous voulez certainement être mince pour des raisons esthétiques. Mais il y a d’autres motifs qui peuvent vous amener à changer votre alimentation.

L’un d’entre eux est la santé. Faites en sorte que votre alimentation soit garante d’une bonne santé !

Profitez-en pour manger mieux

Mettons les choses au point tout de suite -ici – sur ce blog je ne bannirai jamais le mot « régime ».

Un régime est un mode alimentaire et non une privation systématique.

Ce que je vous suggère c’est de profiter de votre désir d’être mince pour revoir complètement votre alimentation et décider de manger sainement et équilibré afin de favoriser votre santé.

Vous verrez c’est facile !

Diversifiez au maximum votre alimentation et achetez des produits de qualité : bio si votre porte-monnaie le peut et non transformés.

Le bon équilibre

Votre apport calorique devra se faire en équilibrant correctement les aliments qui vont vous apporter des glucides, des lipides et des protéines.

Grosso modo cela donne …

  • 50 à 55% de glucides
  • 30 à 35 % de lipides
  • 10 à 15% de protides

Les glucides et protides apportent 4 calories au gramme et les lipides 9 calories. Pourtant vous constatez qu’ils doivent entrer pour une large part dans votre alimentation…

A noter que l’alcool fait 7 calories au gramme. Lui par contre mérite d’être largement réduit car il n’apporte pas grand chose – hormis le vin rouge qui a des effets cardio protecteurs dus à ses tanins et le champagne recommandé aux convalescents à raison d’une flûte par jour.

  • Vous trouverez les glucides dans

Le riz, les pâtes, la semoule, les pommes de terre, le pain….

  • Les lipides dans

Le beurre, l’huile, la crème, le fromage … mais aussi dans les viandes, les poissons, les préparations industrielles…

  • Les protéines dans

Les viandes, les œufs, les poissons, les produits laitiers, les légumineuses…

Comment mangez-vous ?

En France on mange en général

  • Trop de viandes….
  • Trop de gras ….
  • Pas assez de glucides ….
  • Pas assez de légumes….
  • pas assez de fruits….

Et vous ?

La viande

Trop de viande fini par fatiguer vos reins et votre foie. En fait vous pouvez manger par exemple1 à 2 steaks de 100g par jour.

Donc si vous allez au Buffalo grill et vous régalez d’une maxi entrecôte vous avez déjà dépassé la quantité de protéines souhaitable pour une journée entière.

Si vous ajoutez un œuf mayo en entrée …(protéines + graisses) c’est la déroute.

Le poisson est préférable aux viandes. Mais il y a du fer en grande quantité dans les viandes rouges donc mangez-en.

Les lipides

Le gras lui se trouve partout même dans les aliments sucrés de votre petit-déjeuner.

Vous en abusez vraisemblablement avec les fromages.

30 grammes de fromage à chaque repas – c’est à dire 1/8 ème de camembert cela reste correct.

Le beurre : consommez le de préférence non cuit. c’est une mine de vitamines A surtout et  D. Ce n’est pas une raison toutefois d’en manger plus de 20 grammes par jour.

L’huile :

Evitez les friture car les meilleures pour votre santé sont l’huile d’Olive et l’huile de Colza car elles sont très riches en Oméga3.

Evitez aussi les margarines hydrogénées dommageables pour votre cœur.

L’huile d’Olive est à la base du régime méditerranéen. C’est une huile monoinsaturée qui a aussi des propriétés anti oxydantes.

Comment ne pas en abuser sachant qu’une cuillère à soupe d’huile fait à peu près 90 calories ?

Pas question de répéter cette consommation 2 fois/jour ! 180 calories sur un total de 1500 dans un régime amincissant c’est trop.

Une astuce consiste à préparer une vinaigrette ou l’on met avec le vinaigre et les herbes aromatiques ….la même quantité d’eau que d’huile! Il suffit d’émulsionner en agitant bien la bouteille avant l’emploi.

Les glucides :

Privilégiez les glucides à index glycémique bas comme le pain Montignac, les légumineuses, les légumes et les fruits.

Choisissez des céréales complètes et évitez le sucre blanc,  les sucreries, les viennoiseries, le pain blanc et les céréales raffinées.

Les légumes :

Les légumes apportent des fibres essentielles pour la santé de votre colon et pour ressentir la satiété. C’est aussi une mine d’oligo éléments et de vitamines.

Achetez les légumes de saison et bio de préférence.

Les fruits :

Les fruits vous apportent eux aussi  des fibres. Il est bien plus intéressant de manger un fruit que boire le jus de ce même fruit.

Quant aux jus de fruit reconstitués à partir de concentrés fuyez-les !

Votre santé se réjouira  aussi de recevoir des tonnes de vitamine C.

Alors …Vous avez compris que bien se nourrir se marie très bien avec mincir ?

Laissez-moi vos commentaires ….

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ALIMENTATION, REGIMES

S’éclater Avec Ses Amis Sans Reprendre De Poids

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Poisson

Vous êtes invitée chez Mme Tartempion et vous vous demandez si vous devez accepter ou non cette invitation…

Pas de panique !

OUI! Même si vous êtes en plein régime avec quelques astuces vous ne prendrez pas de poids…

Ne pas parler de votre régime

Arrangez-vous pour que personne ne parle de votre régime.
Si quelqu’un est au courant tout le monde n’aura de cesse de vous convaincre de faire une entorse « pour une fois…. »

  • Pour une fois 1 ou 2 apéro.
  • Pour une fois la charcuterie de pays.
  • Pour une fois les délicieux fromages .
  • Pour une fois le magnifique Paris Brest !

Le coupe -faim

Chez vous croquez une belle pomme rouge une demi-heure avant de partir. Vous serez rassasiée et ne vous jetterez pas sur les petits cacahuètes.

L’huile anti calories

Une fois n’est pas coutume avalez une cuillère d’huile de paraffine avant de boire l’apéro.

Elle nappera votre estomac et diminuera le nombre de calories ingérées.

Attention c’est une astuce à employer exceptionnellement. Elle diminue aussi l’absorption des nutriments donc il est hors de question d’en faire une habitude.

Mangez avant de boire

Ne buvez pas d’alcool en arrivant.

Commencez par manger un peu. Cela ralentira le passage de l’alcool dans le sang.

Le choix des aliments

Privilégiez les crudités accompagnées d’une sauce au yaourt et aux herbes s’il y en a.

Plutôt que d’éviter de manger certains mets vous réduirez considérablement les quantités en mangeant lentement pour ne pas être resservie.

Laissez sur le bord de l’ assiette les contours de la tarte s’il y en a une. Inutile de vous gaver de pâte à tarte ! La garniture et le fond de tarte seront meilleurs pour votre ligne.

Régalez vous de préférence avec des poissons ou des fruits de mer plutôt qu’avec des viandes.

Si en accompagnement du plat principal il y a des légumes et des pomme de terre, laissez donc les patates.

Et s’il n’y a que des pommes de terre ou du riz limitez-en les quantités et vengez vous ensuite sur la salade !

Au moment du dessert prenez une petite part. Vous pourrez dire que vous n’avez vraiment plus faim !

Les boissons

Une eau pétillante avec une rondelle de citron remplacera l’apéritif alcoolisé.

L’alcool fait 7 calories au gramme.

Attention aux Martini, Pastis et compagnie qui font 100 à 120 calories la dose.

Si vraiment vous ne pouvez pas l’éviter choisissez du vin blanc ou du mousseux qui ne apporteront que 70 calories.

Buvez de l’eau entre 2 verres de vin. Dégustez votre vin à petites gorgées et gardez le plus possible votre verre en main pour éviter qu’on ne vous resserve.

Mangez léger au repas suivant

Si vous avez pris 200 à 300 grammes vous les reperdrez aisément au repas suivant en prenant un repas détox.

Une salade composée et un fruit compenseront vos excès s’il y en a eu et nettoieront votre organisme.

Alors éclatez-vous avec vos amis !

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ALIMENTATION, REGIMES

Maigrir En Mangeant Du BON Poisson Et Non Du Poison

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poissons pour mincir

lettre-l-3e poisson est un excellent aliment pour maigrir .

Il est peu calorique. Même les poissons les plus gras sont moins riches en calories que les viandes.

C’est un produit riche en protéines, oméga 3, en phosphore,  fer, vitamines B….

Vous pouvez en manger plusieurs fois par semaine pour le bien de votre santé.

Les calories de vos poissons préférés

Les poissons gras

  • L’anguille 280 cal
  • Le hareng 230 cal
  • Le saumon 200 cal
  • Le maquereau 180 cal
  • Le thon 150 cal

Les poissons semi-gras

  • Sardine 120 cal
  • Truite 110 cal
  • Anchois 100 cal
  • Daurade 100 cal

Les poissons maigres

  • La raie 90 cal
  • La morue – le colin – la limande – la sole – 80 cal
  • Le cabillaud 75 cal
  • Le merlan – la seiche – 70 cal
  • La lotte 65 cal
A noter aussi que les même poissons sont moins caloriques au 100 g lorsqu’ils sont fumés.

Coquillages et crustacés

  • Palourdes 170 cal
  • Langoustines 90 cal
  • Bulots 90 cal
  • Crevettes 85 cal
  • Coquilles st Jacques 75 cal
  • Crabe 65 cal
  • Moules 50 cal
  • Huître et coques – 45 cal
La palme revient donc aux huîtres !
Méfiez vous des modes de cuisson qui peuvent augmenter considérablement le nombre de calories et des bulots … si vous les consommez avec de la mayonnaise.

Savoir acheter son poisson

Ceux qui habitent à proximité de la mer ont bien de la chance…

Ils peuvent acheter leur poisson à la criée et sont garantis de la qualité du produit consommé.

Vous qui n’avez pas cette chance ou pas le temps d’acheter de cette manière prenez tout de même certaines précautions.

N’achetez pas de poisson en provenance d’Asie…

Pas de Panga

Les filets de Panga frais ou surgelés sont vendus très bon marché dans les grands super marchés.

Le problème c’est qu’il est élevé industriellement de manière très douteuse.

Il provient du delta du Mékong – élevé dans des eaux très contaminées par les métaux lourds et nourris avec des poissons morts, des restes d’os et des farines de mauvaise qualité.

Il est également traité aux hormones afin d’accélérer sa croissance …

Pas de Tilapia

C’est le poisson le plus vendu sur la planète et lui aussi entre dans la composition des plats tout préparés.

Il nous arrive tout droit de Chine.

Ce poisson a des mœurs pas très compliquées mais pas très ragoûtantes non plus.

 

 

Dans le milieu marin il se nourrit de plantes aquatiques, de plancton, de petits invertébrés et de … détritus.

En élevage on les nourrit d’excréments de porcs et d’oies ! MIAM !
C’est ce qui explique leur coût très compétitif.

Le problème est que ces excréments sont parfois contaminés par des salmonelles – ils rendent les poissons malades et dangereux pour nous.

Méfiez-vous des plats tout prêts

Dans les préparations il est malheureusement indiqué uniquement « poisson » et pas quel type de poisson.

Bien évidemment les industriels vont vous mettre les poissons les moins chers …

Donc réapprenez à cuisiner !

Évitez également le plus souvent possible le surimi qui lui aussi est fabriqué à partir de poissons de mauvaise qualité.

 

Attention aux crevettes

Les crevettes d’Asie, notamment les crevettes tigrées connaissent aussi des problèmes sanitaires dues en partie à  leur alimentation.

Infectées par le Vibrio Paraemolyticus – il y a des taux de mortalité énormes chez les crevettes.

Les autorités sanitaires assurent qu’elles ne sont pas pour la santé humaine – méfiance tout de même …

Ne vous privez pas de ce met délicieux mais n’en abusez pas.

 J’espère que je ne vous ai pas dégoûtée du poisson ! Ce n’était vraiment pas le but de cet article.

Apprenez à bien le choisir – faites le cuire en papillote ou à la vapeur avec des légumes de saison et il accompagnera agréablement votre régime minceur.

Si vous avez des délicieuses recettes laissez-les dans vos commentaires !

 

 

 

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Diminuer Le Sel

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Les français consomment beaucoup trop de sel surtout les hommes.

La moitié au moins des français en mange deux fois de trop. Nous devrions nous contenter de 5 grammes par jour de sel selon l’OMS pour rester en bonne santé;

Trop de sel vous empêche de mincir.

Où y a t-il du sel

Le sel visible

Aussi surprenant que cela puisse paraître il ne constitue pas la majeure partie du sel que nous mangeons.

En fait il en représente seulement 20% voire moins si vous achetez beaucoup de plats cuisinés industriellement.

Le sel caché

Vous le trouvez dans les aliments industriels mais aussi dans vos viennoiseries et vos céréales sucrées !

Les méfaits du sel

Une des fonction du sel est de maintenir une bonne hydratation du corps. Il maintient l’équilibre s’il est présent en quantité raisonnable.

En excès et si en plus vous avez des reins qui ne fonctionnent plus très bien il va à l’opposé entraîner une réabsorption excessive de l’eau avec pour conséquence des oedèmes voire même de l’hypertension.

Réduire le sel

Vous l’avez déjà compris le meilleur moyen est de plus cuisiner.

C’est une mauvaise nouvelle pour celles qui n’ont guère le temps parce que coincées entre le travail et les obligations familiales.

Une solution est de mieux s’organiser donc cuisiner en grande quantité le week-end et congeler des portions.

Il y a aussi un aliment que vous devriez mettre sous surveillance. Il est excellent mais très riche en sel … le fromage !

Il en existe allégés en sel mais personnellement je préfère avoir le vrai goût des aliments et en manger moins.

Vous pouvez aussi en manger le matin uniquement car ainsi il risquera moins de vous créer de l’embonpoint.

Par quoi remplacer le sel

Le premier substitut de notre sel, qui est du sodium ce sont les sels de potassium.

Il agit sur le rythme cardiaque, les muscles, l’eau de votre corps et la transmission de l’influx nerveux.

Comme vous pouvez le constater ses effets sont importants donc vous ne pouvez pas pratiquer l’auto-médication…

Les doses journalières conseillées sont de 4 à 6 g.

Vous en trouverez dans les aliments suivants :

La levure, les fruits secs, pamplemousses, ananas, oranges, pomme de terre, légumes, viandes et poissons.

Vous pouvez remplacer votre sel habituel par du sel de potassium que vous trouverez en pharmacie. Il contient 30% de potassium et seulement 8% de sodium. Mais si vous voulez que manger rime avec PLAISIR renoncez à eux car ils paraît qu’ils ont un goût détestable !

Et attention si vous avez tendance à l’hypotension. Demandez conseil à votre médecin ou votre pharmacien.

Remplacez le sel par des aliments acides

Votre langue et votre cerveau sont à « moitié intelligents » ! Exploitez donc cette lacune…

La langue possède des récepteurs au goût salé et acide très proches l’un de l’autre.

Vous pouvez donc abuser votre cerveau en remplaçant du sel par du citron ou du vinaigre.

Attention çà marche pour tous les vinaigres sauf le vinaigre basalmique qui est trop sucré pour être reconnu comme un acide.

Remplacez le sel par des épices

Ne les mettez pas directement dans l’eau de cuisson.

Faites revenir du cumin ou du curry dans un peu d’huile d’olive  et ajoutez cette mixture à votre plat.

Bon courage pour modifier vos mauvaises habitudes .

Testez et laissez-moi vos commentaires !

 

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Gérer Les Ecarts Pour Continuer A Mincir

Vous voulez conserver votre motivation pour mincir ? Le hic c’est que vous ne pouvez vous empêcher de faire des écarts et votre moral est dans les baskets !

Pour certaines d’entre vous vous êtes le jouet de compulsions et pour d’autres il s’agit simplement de mauvaises habitudes enracinées ou d’un souci de convivialité.

Peu importe la raison… Et surtout pas de culpabilité. Pour votre bien-être apprenez à gérer vos écarts !

L’important est de compenser immédiatement vos écarts.

Prise de poids et perte de poids

Ce qu’il faut comprendre c’est que les kilos pris sur une longue période de temps doivent être perdus sur une longue période de temps.

A l’opposé le petit kilo pris en un week-end doit être perdu le lundi . C’est à dire IMMEDIATEMENT.

Faut il supprimer totalement un aliment

La réponse est NON.

Par contre un aliment déconseillé (je n’ai pas dit interdit) sera toléré au maximum 1 fois par semaine et en quantité limitée.

Donc il est possible de se régaler quelquefois avec des frites ! Bien sûr si vous achetez une friteuse sans huile ce sera beaucoup mieux.

Petits et gros écarts

 Prenez la pomme de terre : cuisinée simplement elle fait à peu près 80 calories pour 100 g. Si vous choisissez de la manger cuite à l’eau ou à la vapeur elle s’intégrera parfaitement à une alimentation équilibrée même si son index glycémique est un peu trop élevé.

Soit dit en passant la pomme de terre a plein d’atouts. Elle contient beaucoup de minéraux, vitamines et fibres. 

  • Un petit écart c’est par exemple manger une pomme de terre à la vapeur.
  • Un gros écart c’est manger des frites ou un gratin dauphinois !

Dans le premier cas vous avez une pomme de terre avec un indice glycémique un peu élevé .

Dans le second cas vous avez un plat enrichi avec de la crème fraîche donc évidemment beaucoup plus calorique même si la base est encore la pomme de terre.

Raisonnablement vous pouvez faire 2 petits écarts par semaine ou 1 gros.

Combien d’écarts par repas

Désolée mais vous ne pourrez gérer correctement qu’un seul écart par repas.

En clair quand vous recevez il vous faudra choisir par exemple entre

  • Un alcool fort à l’apéritif.
  • 2 verres de vin.
  • Un cracker avec du fromage dessus .
  • Un avocat thon mayonnaise.
  • Une cuisse de poulet avec sa délicieuse peau croustillante.
  • Des frites.
  • Une portion de tarte…

Eh oui ! pas question de craquer sur tout çà à la fois !

Attention aux légumes riches en glucides

Certains légumes d’hiver sont des faux amis. Je pense à la carotte et à la courge.

Délicieux au goût ils ne sont pas les meilleurs choix pour mincir à cause de leur index glycémique.

Consommez les bien sûr mais avec modération même si ce sont des légumes de saison.

La courge a un index à 75 et la carotte cuite à 50. Pour votre amincissement l’idéal étant des aliments à index glycémique maximum de 35

L’index glycémique

C’est quoi ce truc ?

L’index glycémique vous dit si l’aliment que vous mangez va faire grimper votre glycémie ….un peu, beaucoup ou passionnément !

Or si votre glycémie augmente, votre production d’insuline et votre corps va plus stocker les graisses.

Dans un second temps cette insuline va entraîner une diminution de votre glycémie et donc parfois un coup de pompe e t… un grignotage !

Le vice c’est que l’index glycémique dépend non seulement de l’aliment mais aussi de son mode de cuisson et de préparation.

Exemples

  • Une pomme de terre cuite à l’eau avec sa peau à un index glycémique de 65.
  • A l’eau et sans peau 70.
  • En purée 80
  • Au four et en frites 95 !

Vous voyez…. il y a patate et patate.

  • La carotte crue a un index à 20
  • La carotte cuite à 50 !

Compenser vos écarts

Rétablissez l’équilibre dès le soir ou dès le lendemain.

Si vous avez bu de l’alcool abstenez-vous les 2 ou 3 repas qui suivent.

Mangez le soir une soupe uniquement composée de légumes à index glycémiques bas. Et évitez de trop la saler bien sûr sinon vous ferez de la rétention d’eau et donc prendrez du poids en eau.

Donnez plus de goût à votre potage en le poivrant un peu plus ou en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques.

Un exemple de soupe

  • Poireaux
  • Poivrons
  • Oignons
  • Fenouil
  • Céleri

Ces légumes ont tous un index glycémique à 15.

Vous pouvez y ajouter des pois chiches pour avoir un plat plus équilibré et plus rassasiant. Son index est à 15 également.

Une petite astuce pour ne pas punir toute la famille : mettez à part votre portion et ajoutez pour les autres des flocons de purée instantanée. Vous contenterez tout le monde.

Bon appétit et adieu culpabilité ! Bien-être et régime peuvent se conjuguer….

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ALIMENTATION, REGIMES

Osez Manger Du Pain !

mangez-du-pain

Lettre Osez manger du pain

Même si vous rêvez de mincir ! Seulement choisissez bien de quel pain vous allez vous régalez… Il doit avoir le moins d’effet possible sur votre glycémie (votre taux de sucre dans le sang).

Effets de la glycémie sur l’appétit

Si vous mangez du pain dont la farine est raffinée ou moulue très finement votre taux de sucre dans le sang va augmenter rapidement.

La conséquence c’est que votre pancréas va libérer beaucoup d’insuline pour ramener ce taux dans des limites normales ( entre 0,80 et 1,26 g/l le matin à jeun).

Et vous allez avoir par effet rebond un regain d’appétit à assouvir… Ceci explique les petites fringales et les désirs de grignotage.

L’évaluation de cette capacité à faire grimper le taux de glycémie s’appelle l‘index glycémique.

Index glycémique idéal

La céréale qui a l’index glycémique le plus bas est l’avoine ( index 40). Cette céréale est très riche en fibres donc rassasiante et ne provoque pas de grosses sécrétions d’insuline.

La farine intégrale qui contient tous les composants du grain de blé ou le pain intégral au levain naturel que vous pouvez acheter en boutique bio sont en principe à index glycémique bas ou moyen.

Par contre le pain blanc a un index glycémique de 70 et le pain de mie un IG encore plus élevé. Ils font grossir à coup sûr !

Quand manger du pain

L’idée ici est de faire les bonnes associations et de manger le pain au meilleur moment de la journée pour éviter de prendre du poids.

Le matin votre petit-déjeuner peut-être copieux car il fait suite à une diète d’une douzaine d’heures. Votre organisme a besoin de calories pour avoir de l’énergie. Une ou deux tartines seront les bienvenues surtout en période de stabilisation de votre régime. Vous ne prendrez pas de poids.

Le soir également vous pourrez associer un peu de pain à votre repas de légumes et protéines maigres (poisson, volaille).

Autorisez-vous un sandwich !

Et si le midi vous avez peu de temps et ….la bourse creuse préparez vous un sandwich maison qui sera diététique !

Faites griller 2 tranches de pain intégral.

Préparez votre sauce allégée avec  50 g de fromage blanc à 0% de matières grasses que vous mixez avec un jaune d’oeuf dur. Ajoutez un peu de citron et des herbes aromatiques à votre goût. Salez (légèrement) et poivrez.

Nappez vos tranches de pain de sauce et garnissez avec des carottes râpées, concombres, tomates, lanières de jambon.

Le tour est joué ! Un sandwich rassasiant et pas trop riche en calories pour maintenir votre poids idéal.

Bon appétit !

Laissez moi vos commentaires !

 

 

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ALIMENTATION, REGIMES, SOPHROLOGIE, SPORTS

Elaborer Son Programme Minceur

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elaborer-programme-minceur

Les magazines, internet et la télévision nous proposent tous leurs régimes et leurs délicieuses recettes pour perdre du poids en quelques jours.

Certes vous voulez mincir rapidement mais est-ce possible ? Je crains que non.

Voici quelques conseils pour vous y retrouver dans tout ce fatras et éviter de dépenser des fortunes en pilules miracles en tout genre.

Les produits de parapharmacie

Sont-ils plus efficaces que les autres ? J’ai bien peur que non !

S’il y avait un produit à avaler ou étaler sur la peau, qui à lui seul était capable de capter et digérer les graisse en excès sans danger pour l’organisme et amener un amincissement rapide ce serait un « Best-seller »… Tout le monde se l’arracherait, quel que soit son prix!

La vente en pharmacie vous protège de contrefaçons dangereuses, ce qui n’est pas le cas de la vente sur internet mais elle ne vous donne pas l’assurance de faire un achat efficace.

Le miracle de la diététique combinée à l’exercice.

En réalité il n’y a qu’un seul vrai moyen efficace pour éliminer vos graisses, perdre du poids et obtenir un amincissement rapide c’est associer alimentation équilibrée et sport.

Je ne parle pas ici obligatoirement de régime. Adopter une alimentation raisonnable simplement. Qu’elle ne soit ni trop riche en graisses ni exagérément sucrée.

Ceci dit dans la phase d’attaque c’est une bonne chose de diminuer vos calories journalières. Faites-le uniquement pendant une durée limitée. Votre corps pourra s’adapter sans trop d’efforts à ces changements et il n’y aura pas d’effet YOYO.

Pour perdre du poids – se fixer des objectifs

Commencez par vous fixer des objectifs modestes, réalistes.

Les atteindre c’est poser la première pierre pour atteindre votre silhouette idéale. Vous ne serez plus en échec.

Elaborez un programme semaine par semaine

  •  Diminuez progressivement sucres et graisses.
  •  Augmentez progressivement votre exercice physique.

A la 4 ème semaine accordez-vous un palier…

Une sorte de décompression…

Autorisez-vous une récompense, un petit extra.

Donnez-vous du temps

Tout comme il vous a pris du temps pour grossir, il vous faudra accepter d’en « perdre » pour mincir.

Ce qui veut dire que vous devrez continuer à être motivée pendant des mois.

C’est la partie la moins simple ! Peut-être aurez-vous besoin d’être aidée… Si vous déprimez ou si vous souffrez de compulsions, demandez de l’aide à un professionnel comme une sophrologue par exemple.

Lorsque vous aurez perdu beaucoup de poids votre motivation personnelle n’aura plus besoin de soutien elle s’auto-entretiendra car vous aurez confiance en vous…

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ALIMENTATION, REGIMES

Perdre du Poids en Comptant Les Calories

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L’équilibre de votre poids c’est tout simplement l’équilibre de vos « entrées » et de vos « sorties » en calories.Donc pour perdre du poids rapidement la première façon est tout simplement de compter vos calories quotidiennes. Je sais c’est très fastidieux de compter le nombre de calories que vous consommez chaque jour mais cela permet de vous assurer que vous n’en prenez pas plus que vous en brûlez.

Imaginez une balance…

 

  • Sur un des 2 plateaux il y a votre alimentation quotidienne et sur l’autre vos activités et l’énergie dépensée par votre corps pour fonctionner.

Pour perdre du poids le 1er plateau doit être beaucoup plus léger c’est évident…A moins que ce ne soit le 2ème qui doive être plus lourd ? Les 2 sont vrais.

  • Votre exercice physique devra être régulier et vous devrez éviter les régimes alimentaires déséquilibrés trop riches en graisses et en sucres.

Si vous êtes d’un naturel gourmand vous pourrez vous permettre d’absorber plus de calories à condition de les évaluer et d’évaluer les calories que vous dépensez lors de vos séances de gymnastique ou votre footing matinal.

Au début vous serez obligé de peser vos aliments et de calculer les calories avec une calculette et une table des calories par aliment. Mais au fil du temps vous vous familiariserez avec les aliments et vous pourrez évaluer cela sans pesée.

Vous finirez par tout naturellement vous autoriser un certain nombre de cuillères . C’est beaucoup plus simple et beaucoup plus aisé à faire sur le long terme.

Vous devez savoir aussi combien de calories vous avez besoin pour être en forme.

Inutile de descendre en-dessous de 1400 calories si c’est pour se retrouver épuisée. Mieux vaut prendre son temps !

Les hommes ont besoin de plus de calories journalières que les femmes.

1800 calories sont sans doute nécessaires au maintien de votre poids donc en diminuant vos apports à 1500 voire à 1400 vous allez mincir.

500 calories en moins peuvent vous faire perdre 1 kilo en une semaine en début de régime. 

Respectez votre morphologie

Suivant votre morphologie (muscles et ossature) et votre métabolisme vos besoins peuvent être supérieurs ou inférieurs. Il vous faudra d’abord choisir une règle de calcul qui vous corresponde pour déterminer votre poids idéal.

Une formule conseillée est celle de Monnerot et Dumaine qui tient compte de votre ossature:

Poids idéal (en kg)= (Taille en cm-100+ 4 x circonférence du poignet en cm )/2

Il y en a d’autres…celle de Lorentz, Creff, Brocca!

Cela fonctionne mais attention votre corps veille sur vous et peut décider si vous vous « affamez » de réduire ses dépenses…(le fameux métabolisme de base). Alors vous serez déçu car vous cesserez de perdre du poids et même risquerez d’en reprendre.

Prenez donc votre temps pour mincir sur le long terme.

Comme le dit la sagesse populaire : « qui va doucement va sûrement ! »

Laissez-moi vos commentaires en dessous pour que je puisse vous aider plus précisément !

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