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Une Priorité – Manger Sainement

Du pain pour mincir ?

Vous voulez certainement être mince pour des raisons esthétiques. Mais il y a d’autres motifs qui peuvent vous amener à changer votre alimentation.

L’un d’entre eux est la santé. Faites en sorte que votre alimentation soit garante d’une bonne santé !

Profitez-en pour manger mieux

Mettons les choses au point tout de suite -ici – sur ce blog je ne bannirai jamais le mot « régime ».

Un régime est un mode alimentaire et non une privation systématique.

Ce que je vous suggère c’est de profiter de votre désir d’être mince pour revoir complètement votre alimentation et décider de manger sainement et équilibré afin de favoriser votre santé.

Vous verrez c’est facile !

Diversifiez au maximum votre alimentation et achetez des produits de qualité : bio si votre porte-monnaie le peut et non transformés.

Le bon équilibre

Votre apport calorique devra se faire en équilibrant correctement les aliments qui vont vous apporter des glucides, des lipides et des protéines.

Grosso modo cela donne …

  • 50 à 55% de glucides
  • 30 à 35 % de lipides
  • 10 à 15% de protides

Les glucides et protides apportent 4 calories au gramme et les lipides 9 calories. Pourtant vous constatez qu’ils doivent entrer pour une large part dans votre alimentation…

A noter que l’alcool fait 7 calories au gramme. Lui par contre mérite d’être largement réduit car il n’apporte pas grand chose – hormis le vin rouge qui a des effets cardio protecteurs dus à ses tanins et le champagne recommandé aux convalescents à raison d’une flûte par jour.

  • Vous trouverez les glucides dans

Le riz, les pâtes, la semoule, les pommes de terre, le pain….

  • Les lipides dans

Le beurre, l’huile, la crème, le fromage … mais aussi dans les viandes, les poissons, les préparations industrielles…

  • Les protéines dans

Les viandes, les œufs, les poissons, les produits laitiers, les légumineuses…

Comment mangez-vous ?

En France on mange en général

  • Trop de viandes….
  • Trop de gras ….
  • Pas assez de glucides ….
  • Pas assez de légumes….
  • pas assez de fruits….

Et vous ?

La viande

Trop de viande fini par fatiguer vos reins et votre foie. En fait vous pouvez manger par exemple1 à 2 steaks de 100g par jour.

Donc si vous allez au Buffalo grill et vous régalez d’une maxi entrecôte vous avez déjà dépassé la quantité de protéines souhaitable pour une journée entière.

Si vous ajoutez un œuf mayo en entrée …(protéines + graisses) c’est la déroute.

Le poisson est préférable aux viandes. Mais il y a du fer en grande quantité dans les viandes rouges donc mangez-en.

Les lipides

Le gras lui se trouve partout même dans les aliments sucrés de votre petit-déjeuner.

Vous en abusez vraisemblablement avec les fromages.

30 grammes de fromage à chaque repas – c’est à dire 1/8 ème de camembert cela reste correct.

Le beurre : consommez le de préférence non cuit. c’est une mine de vitamines A surtout et  D. Ce n’est pas une raison toutefois d’en manger plus de 20 grammes par jour.

L’huile :

Evitez les friture car les meilleures pour votre santé sont l’huile d’Olive et l’huile de Colza car elles sont très riches en Oméga3.

Evitez aussi les margarines hydrogénées dommageables pour votre cœur.

L’huile d’Olive est à la base du régime méditerranéen. C’est une huile monoinsaturée qui a aussi des propriétés anti oxydantes.

Comment ne pas en abuser sachant qu’une cuillère à soupe d’huile fait à peu près 90 calories ?

Pas question de répéter cette consommation 2 fois/jour ! 180 calories sur un total de 1500 dans un régime amincissant c’est trop.

Une astuce consiste à préparer une vinaigrette ou l’on met avec le vinaigre et les herbes aromatiques ….la même quantité d’eau que d’huile! Il suffit d’émulsionner en agitant bien la bouteille avant l’emploi.

Les glucides :

Privilégiez les glucides à index glycémique bas comme le pain Montignac, les légumineuses, les légumes et les fruits.

Choisissez des céréales complètes et évitez le sucre blanc,  les sucreries, les viennoiseries, le pain blanc et les céréales raffinées.

Les légumes :

Les légumes apportent des fibres essentielles pour la santé de votre colon et pour ressentir la satiété. C’est aussi une mine d’oligo éléments et de vitamines.

Achetez les légumes de saison et bio de préférence.

Les fruits :

Les fruits vous apportent eux aussi  des fibres. Il est bien plus intéressant de manger un fruit que boire le jus de ce même fruit.

Quant aux jus de fruit reconstitués à partir de concentrés fuyez-les !

Votre santé se réjouira  aussi de recevoir des tonnes de vitamine C.

Alors …Vous avez compris que bien se nourrir se marie très bien avec mincir ?

Laissez-moi vos commentaires ….

S’éclater Avec Ses Amis Sans Reprendre De Poids

Poisson

Vous êtes invitée chez Mme Tartempion et vous vous demandez si vous devez accepter ou non cette invitation…

Pas de panique !

OUI! Même si vous êtes en plein régime avec quelques astuces vous ne prendrez pas de poids…

Ne pas parler de votre régime

Arrangez-vous pour que personne ne parle de votre régime.
Si quelqu’un est au courant tout le monde n’aura de cesse de vous convaincre de faire une entorse « pour une fois…. »

  • Pour une fois 1 ou 2 apéro.
  • Pour une fois la charcuterie de pays.
  • Pour une fois les délicieux fromages .
  • Pour une fois le magnifique Paris Brest !

Le coupe -faim

Chez vous croquez une belle pomme rouge une demi-heure avant de partir. Vous serez rassasiée et ne vous jetterez pas sur les petits cacahuètes.

L’huile anti calories

Une fois n’est pas coutume avalez une cuillère d’huile de paraffine avant de boire l’apéro.

Elle nappera votre estomac et diminuera le nombre de calories ingérées.

Attention c’est une astuce à employer exceptionnellement. Elle diminue aussi l’absorption des nutriments donc il est hors de question d’en faire une habitude.

Mangez avant de boire

Ne buvez pas d’alcool en arrivant.

Commencez par manger un peu. Cela ralentira le passage de l’alcool dans le sang.

Le choix des aliments

Privilégiez les crudités accompagnées d’une sauce au yaourt et aux herbes s’il y en a.

Plutôt que d’éviter de manger certains mets vous réduirez considérablement les quantités en mangeant lentement pour ne pas être resservie.

Laissez sur le bord de l’ assiette les contours de la tarte s’il y en a une. Inutile de vous gaver de pâte à tarte ! La garniture et le fond de tarte seront meilleurs pour votre ligne.

Régalez vous de préférence avec des poissons ou des fruits de mer plutôt qu’avec des viandes.

Si en accompagnement du plat principal il y a des légumes et des pomme de terre, laissez donc les patates.

Et s’il n’y a que des pommes de terre ou du riz limitez-en les quantités et vengez vous ensuite sur la salade !

Au moment du dessert prenez une petite part. Vous pourrez dire que vous n’avez vraiment plus faim !

Les boissons

Une eau pétillante avec une rondelle de citron remplacera l’apéritif alcoolisé.

L’alcool fait 7 calories au gramme.

Attention aux Martini, Pastis et compagnie qui font 100 à 120 calories la dose.

Si vraiment vous ne pouvez pas l’éviter choisissez du vin blanc ou du mousseux qui ne apporteront que 70 calories.

Buvez de l’eau entre 2 verres de vin. Dégustez votre vin à petites gorgées et gardez le plus possible votre verre en main pour éviter qu’on ne vous resserve.

Mangez léger au repas suivant

Si vous avez pris 200 à 300 grammes vous les reperdrez aisément au repas suivant en prenant un repas détox.

Une salade composée et un fruit compenseront vos excès s’il y en a eu et nettoieront votre organisme.

Alors éclatez-vous avec vos amis !

Maigrir En Mangeant Du BON Poisson Et Non Du Poison

poissons pour mincir

lettre-l-3e poisson est un excellent aliment pour maigrir .

Il est peu calorique. Même les poissons les plus gras sont moins riches en calories que les viandes.

C’est un produit riche en protéines, oméga 3, en phosphore,  fer, vitamines B….

Vous pouvez en manger plusieurs fois par semaine pour le bien de votre santé.

Les calories de vos poissons préférés

Les poissons gras

  • L’anguille 280 cal
  • Le hareng 230 cal
  • Le saumon 200 cal
  • Le maquereau 180 cal
  • Le thon 150 cal

Les poissons semi-gras

  • Sardine 120 cal
  • Truite 110 cal
  • Anchois 100 cal
  • Daurade 100 cal

Les poissons maigres

  • La raie 90 cal
  • La morue – le colin – la limande – la sole – 80 cal
  • Le cabillaud 75 cal
  • Le merlan – la seiche – 70 cal
  • La lotte 65 cal
A noter aussi que les même poissons sont moins caloriques au 100 g lorsqu’ils sont fumés.

Coquillages et crustacés

  • Palourdes 170 cal
  • Langoustines 90 cal
  • Bulots 90 cal
  • Crevettes 85 cal
  • Coquilles st Jacques 75 cal
  • Crabe 65 cal
  • Moules 50 cal
  • Huître et coques – 45 cal
La palme revient donc aux huîtres !
Méfiez vous des modes de cuisson qui peuvent augmenter considérablement le nombre de calories et des bulots … si vous les consommez avec de la mayonnaise.

Savoir acheter son poisson

Ceux qui habitent à proximité de la mer ont bien de la chance…

Ils peuvent acheter leur poisson à la criée et sont garantis de la qualité du produit consommé.

Vous qui n’avez pas cette chance ou pas le temps d’acheter de cette manière prenez tout de même certaines précautions.

N’achetez pas de poisson en provenance d’Asie…

Pas de Panga

Les filets de Panga frais ou surgelés sont vendus très bon marché dans les grands super marchés.

Le problème c’est qu’il est élevé industriellement de manière très douteuse.

Il provient du delta du Mékong – élevé dans des eaux très contaminées par les métaux lourds et nourris avec des poissons morts, des restes d’os et des farines de mauvaise qualité.

Il est également traité aux hormones afin d’accélérer sa croissance …

Pas de Tilapia

C’est le poisson le plus vendu sur la planète et lui aussi entre dans la composition des plats tout préparés.

Il nous arrive tout droit de Chine.

Ce poisson a des mœurs pas très compliquées mais pas très ragoûtantes non plus.

 

 

Dans le milieu marin il se nourrit de plantes aquatiques, de plancton, de petits invertébrés et de … détritus.

En élevage on les nourrit d’excréments de porcs et d’oies ! MIAM !
C’est ce qui explique leur coût très compétitif.

Le problème est que ces excréments sont parfois contaminés par des salmonelles – ils rendent les poissons malades et dangereux pour nous.

Méfiez-vous des plats tout prêts

Dans les préparations il est malheureusement indiqué uniquement « poisson » et pas quel type de poisson.

Bien évidemment les industriels vont vous mettre les poissons les moins chers …

Donc réapprenez à cuisiner !

Évitez également le plus souvent possible le surimi qui lui aussi est fabriqué à partir de poissons de mauvaise qualité.

 

Attention aux crevettes

Les crevettes d’Asie, notamment les crevettes tigrées connaissent aussi des problèmes sanitaires dues en partie à  leur alimentation.

Infectées par le Vibrio Paraemolyticus – il y a des taux de mortalité énormes chez les crevettes.

Les autorités sanitaires assurent qu’elles ne sont pas pour la santé humaine – méfiance tout de même …

Ne vous privez pas de ce met délicieux mais n’en abusez pas.

 J’espère que je ne vous ai pas dégoûtée du poisson ! Ce n’était vraiment pas le but de cet article.

Apprenez à bien le choisir – faites le cuire en papillote ou à la vapeur avec des légumes de saison et il accompagnera agréablement votre régime minceur.

Si vous avez des délicieuses recettes laissez-les dans vos commentaires !

 

 

 

Perdre du Poids en Comptant Les Calories

equilibrer-entrees-sorties

L’équilibre de votre poids c’est tout simplement l’équilibre de vos « entrées » et de vos « sorties » en calories.Donc pour perdre du poids rapidement la première façon est tout simplement de compter vos calories quotidiennes. Je sais c’est très fastidieux de compter le nombre de calories que vous consommez chaque jour mais cela permet de vous assurer que vous n’en prenez pas plus que vous en brûlez.

Imaginez une balance…

 

  • Sur un des 2 plateaux il y a votre alimentation quotidienne et sur l’autre vos activités et l’énergie dépensée par votre corps pour fonctionner.

Pour perdre du poids le 1er plateau doit être beaucoup plus léger c’est évident…A moins que ce ne soit le 2ème qui doive être plus lourd ? Les 2 sont vrais.

  • Votre exercice physique devra être régulier et vous devrez éviter les régimes alimentaires déséquilibrés trop riches en graisses et en sucres.

Si vous êtes d’un naturel gourmand vous pourrez vous permettre d’absorber plus de calories à condition de les évaluer et d’évaluer les calories que vous dépensez lors de vos séances de gymnastique ou votre footing matinal.

Au début vous serez obligé de peser vos aliments et de calculer les calories avec une calculette et une table des calories par aliment. Mais au fil du temps vous vous familiariserez avec les aliments et vous pourrez évaluer cela sans pesée.

Vous finirez par tout naturellement vous autoriser un certain nombre de cuillères . C’est beaucoup plus simple et beaucoup plus aisé à faire sur le long terme.

Vous devez savoir aussi combien de calories vous avez besoin pour être en forme.

Inutile de descendre en-dessous de 1400 calories si c’est pour se retrouver épuisée. Mieux vaut prendre son temps !

Les hommes ont besoin de plus de calories journalières que les femmes.

1800 calories sont sans doute nécessaires au maintien de votre poids donc en diminuant vos apports à 1500 voire à 1400 vous allez mincir.

500 calories en moins peuvent vous faire perdre 1 kilo en une semaine en début de régime. 

Respectez votre morphologie

Suivant votre morphologie (muscles et ossature) et votre métabolisme vos besoins peuvent être supérieurs ou inférieurs. Il vous faudra d’abord choisir une règle de calcul qui vous corresponde pour déterminer votre poids idéal.

Une formule conseillée est celle de Monnerot et Dumaine qui tient compte de votre ossature:

Poids idéal (en kg)= (Taille en cm-100+ 4 x circonférence du poignet en cm )/2

Il y en a d’autres…celle de Lorentz, Creff, Brocca!

Cela fonctionne mais attention votre corps veille sur vous et peut décider si vous vous « affamez » de réduire ses dépenses…(le fameux métabolisme de base). Alors vous serez déçu car vous cesserez de perdre du poids et même risquerez d’en reprendre.

Prenez donc votre temps pour mincir sur le long terme.

Comme le dit la sagesse populaire : « qui va doucement va sûrement ! »

Laissez-moi vos commentaires en dessous pour que je puisse vous aider plus précisément !