Pour mincir sur le long terme il est conseillé d’avoir une alimentation équilibrée.
Vous devez manger de tout donc bien évidemment également des glucides. Ceci à raison de 50 à 55% des calories totales de votre journée. Mais attention il faut privilégier les sucres complexes et bien choisir les sucres simples…
Quels sucres simples choisir
- Le sucre blanc (saccharose) est un très mauvais aliment si vous voulez mincir. Il a de puissants effets sur votre glycémie.
Extrait de la canne à sucre ou de la betterave il contient 99% de saccharose.
Il a un index glycémique maxima.
Le sucre blanc fait grimper votre glycémie en flèche et en contre-coup va stimuler votre appétit.
- Le sucre roux
Il a les même défauts que le sucre blanc mais contient beaucoup plus de minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore,fer).
Choisissez-le de préférence au sucre blanc dans le cadre de votre régime amincissant.
- L’aspartame
Cet édulcorant de synthèse est fortement critiqué par la communauté scientifique bien qu’il ait été accepté par la FDA.
Il serait nocif d’abord parce qu’il contient 50% de Phénylalaline, 40 % d’acide aspartique et 10 % d’esther de méthyle,des produits chimiques dont la dégradation dans l’organisme a des effets neurotoxiques.
Certains de ses composants vont après dégradation être stockés par les cellules graisseuses.
L’aspartame consommé à hautes doses provoquerait un effet d’accoutumance.
Chauffé lors de la cuisson (au delà de 30°) il est encore plus toxique.
A tel point que l’on a parlé de « maladie de l’aspartam ».
L’aspartam est vide de calories mais il a par contre un fort pouvoir sucrant et entretient donc de manière intense le goût du sucré. C’est un piège si vous désirez mincir !
Votre corps va créer des défenses pour résister à une hypoglycémie qui l’épuise.
Tous ces effets néfastes le contre indiqué pour les diabétiques et femmes enceintes.
Et il n’a aucun intérêt dans les régimes.
- Les autres édulcorants de synthèse
C’est le sorbitol, mannitol, xylitol etc.
Ils ont un pouvoir sucrant 2 fois ½ de plus que le sucre.
Le xylitol on le trouve dans les pastilles pour la gorge, bonbons et chewing-gum. Il apporte 2,4 calories par gramme (contre 4 pour le saccharose). Vous en consommerez certainement.
Sachez qu’il protège des caries.
- La Stevia
Elle n’apporte aucune calorie et à un pouvoir sucrant 250 fois supérieur au sucre blanc.
La Stevia n’a pas d’effets négatif sur la santé mais elle entretient le goût du sucré.
Sur le long terme c’est plutôt néfaste pour votre régime minceur.
- Le fructose
C’est un sucre simple que l’on trouve dans les fruits et le miel.
Il a un index glycémique faible de 20 ce qui le rend intéressant dans le cadre d’un régime.
Mais utilisez le de manière modérée …
On a établi un lien entre un excès de fructose et des problèmes digestifs (diarrhées et flatulences).
Les scientifiques ont constaté également d’autres effets secondaires.
- Résistance à l’insuline (donc mauvais pour les diabétiques).
- Augmentation des triglycérides.
- Effet sur les hormones qui gèrent la satiété et l’appétit.
Sur le long terme vous risquez non pas de mincir mais de devenir obèse …
Limiter la consommation des sucres
Vous avez compris …Il vaut mieux éviter les sucres de synthèse et les remplacer par des sucres à base de fruit (fructose en poudre ou dans les fruits ou sirop d’agave).
Mais ne dépassez pas 30g de fructose par jour. Soit 5 cuillère à café.
C’est suffisant étant donné son pouvoir sucrant important.
Intégrez le fructose à vos pâtisseries et sucrez votre café avec lui.
L’objectif final est de diminuer votre consommation de sucre sans pour cela tomber dans l’hypoglycémie.
- Privilégiez les sucres complexes (riz,pâtes …)
- Réduisez de manière drastique vos boisson sucrées.
- Consommez des confitures avec peu de sucre et des compotes sans sucre ajouté.
- Evitez toutes les préparations industrielles …
- CUISINEZ ! Vous serez ainsi sûre de ce que vous mangez…
Si vous avez des suggestions ou si vous êtes en désaccord avec moi … laissez-moi vos commentaires. Merci .
